Restaurante: Macelleria
En Esta página podrás encontrar tanto los Videos de Introducción del Festival concernientes a:
- Logística de la App
- Presentación del Festival
- Lineamientos de Servicio
Y un video que cada representante del Vino nos envía para que puedas capacitarte en las características que presenta cada vino, un poco de su origen, uvas y lo que se puede percibir.
En la mayoría de los casos, viene una recomendación de maridajes, pon particular atención a esto para que puedas recomendar este vino con la Oferta Gastronómica de tu Restaurante.
Los Videos puedes verlos en pantalla completa, si lo estás revisando en tu computadora, o bien, puedes girar tu teléfono para verlo en horizontal a pantalla completa.
Gracias por tu participación, tu preparación es sumamente importante para que este Festival y tu Restaurante luzcan con nuestros comensales!
Logística de la App entre Servicio y Comensales
La logística de Servicio es muy sencilla, se ocupan los siguientes pasos:
1. Una vez que te presentaste para iniciar el servicio en tu mesa, solicita a los comensales que te muestren la pantalla de la App del Festival de Cava Digital, para que ubiques quiénes van a participar en el Festival. Solo a estas personas se les dará el servicio de las copas de Vino del Festival.
2. Cuando vayas a iniciar la orden de sus vinos, por favor pídeles que hagan Check In en la 2a opción del menú de la App, donde activan el Geolocalizador y Sellan el Check In dentro de tu restaurante. Esto solo lo tienen que hacer una vez. De hecho, si lo intentan hacer nuevamente, ya no los deja.
3. Al solicitar el vino, ya sea que ellos te lo pidan, o que tú se los recomiendes, asegúrate de que tengan puntos suficientes para canjear por su copa de Vino. Esto lo puede hacer el comensal en su app en la 3a opción del Menú, que se llama Registra tus Vinos. Cuando activan esa opción, el Celular les muestra el Saldo de los Puntos que tienen para disponer. Te recomiendo que el comensal tenga +100 puntos para que no te preocupes por la primera orden. Recuerda que el valor de las copas va de 25 pts a 80 pts dependiendo del Grupo en el que está segmentado el Vino. Aquí te ponemos la tabla en Puntos para que la tengas como referencia:
| A012 - ZINC. | 25 PTS |
| B011 - ACERO. | 25 PTS |
| C011 - COBALTO. | 40 PTS |
| DL012 - PALADIO. | 45 PTS |
| EL014 - TITANIO. | 50 PTS |
| FX015 - IRIDIO | 55 PTS |
| GX012 - PLATA | 60 PTS |
| HL011 - ORO | 65 PTS |
| PR011 - PLATINO | 70 PTS |
| PX007 - RODIO | 80 PTS |
Sería bueno que identifiques los vinos que han llegado a tu Restaurante y los ubiques en los grupos. Será una buena referencia al momento del servicio. Permite entonces que el comensal digitalice el QR Code de la etiqueta del Festival para que pueda deducir los puntos que vale dicha copa. Automáticamente se le deducirán los puntos de su saldo. Repite este paso para tantas copas como el comensal desee, o le permitan sus puntos. Recomienda que consuman 2 ó 3 copas distintas por platillo para que descubran qué vino les gusta más. Mil gracias por ver y leer esta explicación.
¡Bienvenido al Festival de Cava Digital!
El primer Festival de Vino que involucra a la Industria Restaurantera, con 53 Restaurantes como el tuyo, y +120 Etiquetas de Vino, todo con la ayuda de una App especialmente desarrollada para el Festival de Cava Digital. Muy fácil de usar y con la oportunidad de que nuestro Comensal cate hasta 20 etiquetas distintas a lo largo del Festival.
Lineamientos de Servicio
El Festival de Vino de Cava Digital le ofrece a los Usuarios/Comensales copas de vino por sus puntos. Estas copas de vino serán de 100 ml, por lo que cada botella nos deberá rendir 7 copas y un poco más. Toma esto como un pequeño margen de error al momento de servir o incluso para cerciorarnos que el vino está correcto.
ÍCARO
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2017
Bodega:: Bodegas Ícaro
Región (Especificar DO, AOC, o Región): Valle de Guadalupe
País: México
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Petit Syrah y Petit Verdot.
Añejamiento. Describa por favor: 12 meses
NOTAS DE CATA -- VISTA:: Rojo profundo con matices carmesí, límpido, cristalino y brillante.
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: Gran intensidad, inicia con delicados tonos de pétalos de rosas, y cerezas negras maduras, al agitar la copa se abre con notas más minerales de grafito.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: En boca logra un delicado balance entre el dulzor, la cremosidad, la tersura de los taninos y la acidez, confirma los aromas a cerezas negras y ligeras notas de cacao, se siente un vino vivo y expresivo.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Pato Confitado, Mole Oaxaqueño, Risotto de hongos, Paella, Cortes de Carne.
% de Alcohol: 13.5%
Temperatura de Servicio Recomendada: 16 a 17 grados
NORTE 32 TEMPRANILLO SYRAH
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2018
Bodega:: Norte 32
Región (Especificar DO, AOC, o Región): Valle de Guadalupe
País: México
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): Tempranillo, Syrah
Añejamiento. Describa por favor: 7 a 13 meses
NOTAS DE CATA -- VISTA:: Rojo Rubí, limpio y profundo.
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: Resaltan los aromas de tofee y caramelo y a medida que se va abriendo, aparecen notas muy elegantes de cerezas y moras, con un ligero toque especiado y a vainilla.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: Logra un potente ataque con sus aromas, acidez agradable, terminando con unos taninos persistentes y potentes, el final es un vino largo y sedoso.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Lechón, Churrasco, Cabrito, Barbacoa, Tortilla de patata y chorizo.
% de Alcohol: 13.5%
Temperatura de Servicio Recomendada: 16 a 17 grados
HACIENDA FLORIDA MALBEC
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2018 ò 2019
Bodega:: Hacienda Florida
Región (Especificar DO, AOC, o Región): General Cepeda Coahuila
País: México
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): 90% Malbec 10% Shiraz
Añejamiento. Describa por favor: 12 meses
NOTAS DE CATA -- VISTA:: Rojo cereza.
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: Frutos rojos, grosellas, aràndanos, cerezas negras, caramelo y vainilla.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: Tanicidad y acidez equilibrada, de cuerpo medio, elegante.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Pescado a la veracruzana, pastas con tomate, pulpo asado y cortes.
% de Alcohol: 13%
Temperatura de Servicio Recomendada: 12 a 15 grados
Reconocimientos o Medallas (Opcional): Medalla de plata en concurso mundial de Bruselas, Medalla de Oro en Sèlections Mondiales Des Vins Canada y medalla de oro en el Conocedor Global Wine.
ENATE CABERNET MERLOT
Añada del Vino: 2017
Bodega: ENATE
Región: Somontano DO
País: España
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de Uvas: 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot
Añejamiento: 6 meses en barrica de roble frances y americano de segundo uso
NOTAS DE CATA -- VISTA: Rojo Granate, limpio, brillante y cristalino, densidad aparente media alta, intensidad de color media alta
NOTAS DE CATA -- NARIZ: Frutos negros maduros, grosella, ciruela negra, cassis, fondo especiado recuerda a la nuez moscada, canela y especias cocinada.
NOTAS DE CATA -- BOCA: Seco, ataque medio, acidez fresca, tanino tersos, alcohol medio a alto, persistencia media alta.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Se sugiere con carnes magras, pastas, braseados y estofados, queso semi maduros.
% de Alcohol: 14.5%
Temperatura de Servicio Recomendada: 16º C
CALVET BORDEAUX RESERVE
Añada del Vino: 2018
Bodega: Bodegas Calvet
Región: Burdeos
País: Francia
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Añejamiento: Crianza con sus lías en deposito de acero inoxidable de 3 a 6 meses
NOTAS DE CATA -- VISTA: Rubí profundo.
NOTAS DE CATA -- NARIZ: En nariz fino y elegante con notas afrutadas y especiadas
NOTAS DE CATA -- BOCA: En boca es un vino armonioso con taninos aterciopelados.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla y en salsa, caza y quesos.
% de Alcohol: 13.5%
Temperatura de Servicio Recomendada: 16 - 18°C
PRUNO
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2018
Bodega:: Finca Villacreces
Región (Especificar DO, AOC, o Región): Ribera del Duero
País: España
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): 90% Tempranillo 10% Cabernet Sauvignon
Añejamiento. Describa por favor: 12 meses en barricas 100% Francesa de grano fino
NOTAS DE CATA -- VISTA:: Color picota intenso
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: Aroma a frutas rojas con un acompañamiento de roble que hace prever su entrada golosa y dulce.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: En boca recuerda a fruta madura y regaliz con toques de torrefactos y tofe. Agradable paso por boca y suave recuerdo.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Se recomienda acompañar con Carnes asadas y caza. Platillos mediterráneos.
% de Alcohol: 14 %
Temperatura de Servicio Recomendada: 16 - 18°C
Reconocimientos o Medallas (Opcional): 91+ puntos Robert Parker, 92 James Suckling
PIES DE TIERRA
Añada del Vino: 2016
Bodega: Vinisterra
Región: San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe y Valle de Santo Tomás
País: México
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de Uvas: Syrah 62% y Tempranillo 38%
Añejamiento: 17 meses en barricas de roble francés, en un 15% nuevas; y reposo en botella hasta su presentación.
NOTAS DE CATA -- VISTA: Color rojo rubí brillante.
NOTAS DE CATA -- NARIZ: Aromas a frutos rojos, cereza, vainilla, notas florales, menta.
NOTAS DE CATA -- BOCA: Franco y lleno al paladar, sabores intensos a fruta, estructura media y taninos finos, maduros, fresco, balanceado al paladar. Elegante y potente a la vez, complejo y largo.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Entradas elaboradas condimentadas, todo de la parrilla, platillos de mediana a alta intensidad, cortes, muy versatil en la combinación de alimentos.
% de Alcohol: 14%
Temperatura de Servicio Recomendada: 17 grados.
SURCO ROJO
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2016
Bodega:: VINICOLA REGIONAL DE ENSENADA
Región (Especificar DO, AOC, o Región): VALLE DE SAN VICENTE, ENSENADA, BAJA CALIFORNIA
País: MÉXICO
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): Cabernet Sauvignon - Nebbiolo
Añejamiento. Describa por favor: 12 Meses en barrica de roble Americano
NOTAS DE CATA -- VISTA:: Luminoso, pulcro, color rojo borgoña.
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: Elegantes aromas: Cerezas, ciruela, pastel de fruta, almendras y castañas, arcilla de Llano Colorado, ramas secas, ahumados y tostados.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: Seco, integrado, sedoso, largo, pulido, rica acidez , un gran sabor envolvente, equilibrado, con un retro gusto frutal y tostado
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Ideal para acompañar con cortes de roast beef, tacos de arrachera o pizza de carnes frías. Puede también acompañar postres, como tarta de frutos rojos, tiramisú, o higos en dulce.
% de Alcohol: 13.5%
Temperatura de Servicio Recomendada: 14° a 16°
Reconocimientos o Medallas (Opcional): Bacchus Plata 2015, China Wine and Spirits Awards
J2:10
Añada del Vino: 2016
Bodega: VINICOLA REGIONAL DE ENSENADA
Región: VALLE DE SAN VICENTE, ENSENADA, BAJA CALIFORNIA
País: MÉXICO
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de Uvas: Cebernet Sauvignon - Nebbiolo
Añejamiento: 12 Meses en barrica de roble Francés y 14 mese en botella
NOTAS DE CATA -- VISTA: Matiz rojo violáceo, profundo, vivaz, nítido
NOTAS DE CATA -- NARIZ: Cerezas maduras, zarzamoras, cajeta, avellanas, mentoles, anís, todos con un toque ahumado y tostado. Cáscara de nuez, ramas, setas, mejorana.
NOTAS DE CATA -- BOCA: Seco al paladar, ataque potente pero elegante, espeso de volumen, arenoso, terciopelo. Tanicidad sedosa, pulido, rica acidez, largo desarrollo en boca.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Carne a la parrilla, excepcional acompañando guisos o estofados, Pulpo a la brasa, Tacos Gobernador, Hamburguesas de Rib eye, Rissoto de portobello, Costillas de cordero, Lomo de cerdo, con toques de menta.. Acompaña perfecto un postre cremoso o a base de chocolate con toques de frutos rojos, higos en dulce
% de Alcohol: 13.5%
Temperatura de Servicio Recomendada: 16° a 18°
RETORNO
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2016
Bodega:: VINÍCOLA RETORNO
Región (Especificar DO, AOC, o Región): SAN ANTONIO DE LAS MINAS,VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA BAJA CALIFORNIA
País: MÉXICO
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): GRENACHE 90%, SYRAH 10%.
Añejamiento. Describa por favor: 24 MESES EN BARRICAS DE ROBLE BLANCO
NOTAS DE CATA -- VISTA:: DE COLOR ROJO RUBÍ INTENSO CON ALGUNAS NOTAS NARANJA EN EL RIBETE.
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: ESTE VINO PRESENTA AROMAS DE HIGO, CIRUELA, FRAMBUERSA SOBRE UN FONDO A CAFÉ, VAINILLA, TRUFAS Y VIOLETA.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: DE CUERPO ROBUSTO, ACIDEZ BALANCEADA Y UN RETROGUSTO FRUTAL MUY PROLONGADO.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: IDEAL PARA ACOMPAÑAR ESTOFADOS DE CORDERO Y RES, CORTES DE CARNE Y QUESOS DE INTENSIDAD ALTA.
% de Alcohol: 13.8 % Alc. Vol.
Temperatura de Servicio Recomendada: ENTRE 16 Y 18°C.
SANTO TOMÁS SYRAH
Añada del Vino: 2019
Bodega:: BODEGAS DE SANTO TOMÁS
Región: VALLE DE SANTO TOMÁS
País: MÉXICO
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas: 100% Syrah
Añejamiento: Roble Francés
NOTAS DE CATA -- VISTA: Rojo violeta con tonalidad azulada
NOTAS DE CATA -- NARIZ: Frutos rojos y notas florales, romero, clavo, cacao y tostados.
NOTAS DE CATA -- BOCA: Vino fresco equilibrado, con tanino sedoso y retrogusto complejo por las especias y frutos rojos maduros. Larga permanencia e intensidad.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Enchiladas rojas, puntas de filete a la tampiqueña, magret de pato con frutos rojos.
% de Alcohol: 13.1%
Temperatura de Servicio Recomendada: 14 - 16
ÚNICO
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2015
Bodega:: BODEGAS DE SANTO TOMÁS
Región (Especificar DO, AOC, o Región): VALLE DE SANTO TOMÁS / VALLE DE SAN VICENTE
País: MÉXICO
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.
Añejamiento. Describa por favor: 18 meses en barrica nueva de roble francés.
NOTAS DE CATA -- VISTA:: Rojo granate con tonos violáceos.
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: Frutos rojos y negros del bosque con notas de cacao y vainilla, especias y flores, toque de cuero, madera y mentol.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: Equilibrado y maduro con cuerpo aterciopelado. Cálido de gran persistencia y personalidad.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Mole rojo, rib eye, estofado de cordero.
% de Alcohol: 14%
Temperatura de Servicio Recomendada: 16- 18
PARALLELE 45 ORGÁNICO
Añada del Vino: 2017
Bodega: Paul Jaboulet
Región: Côtes du Rhone
País: Francia
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de Uvas: 55% Grenache, 40% Syrah , 5% Mourvèdre.
Añejamiento: 9 meses en tanque de acero inoxidable
NOTAS DE CATA -- VISTA: Bonito color rojo con reflejos purpura
NOTAS DE CATA -- NARIZ: En nariz, encontramos aromas de frutos rojos y de especias finas
NOTAS DE CATA -- BOCA: La boca, confirma los aromas, los taninos son suaves y pulidos, el vino es elegante. Es largo en boca con una nota final fresca.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Se recomienda acompañar con carne asada, lasaña de verduras mediterráneas, queso de oveja, fondant de chocolate.
% de Alcohol: 14%
Temperatura de Servicio Recomendada: 17°C
FAMIGLIA BIANCHI MALBEC
Añada del Vino: 2017
Bodega: Bodegas Bianchi
Región: San Rafael, Mendoza
País: Argentina
Tipo de Vino: Tinto
Variedad de Uvas: 100% Malbec
Añejamiento: 8 meses en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA -- VISTA: En la copa se viste de un color violáceo profundo, intenso, característicos de los Malbec.
NOTAS DE CATA -- NARIZ: A la nariz la presencia de la frescura, mineralidad e intensidad de fruta nos deleita, destacándose la ciruela madura, la cereza y algunas notas especiadas que suele tener el Malbec proveniente de San Rafael, muy bien amalgamada con los dejos dulces de vainilla, chocolate extraídos durante su crianza en roble.
NOTAS DE CATA -- BOCA: Ingreso dulce en boca, característica que identifica al Malbec, acompañada por la presencia de taninos suaves, maduros, que todavía persisten, pero que son necesarios para su evolución en el tiempo, con gran equilibrio ácido en boca, complejo, encontrándose las mismas notas de frutas que en nariz, muy buen final en boca, equilibrado y elegante.
SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Se recomienda acompañar con quesos maduros, carnes rojas, hongos o el asado argentino.
% de Alcohol: 13.6%
Temperatura de Servicio Recomendada: 16 - 18°C
LOUIS M MARTINI SONOMA
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2018
Bodega:: Louis M. Martini Winery
Región (Especificar DO, AOC, o Región): Sonoma County
País: Estados Unidos
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): Cabernet Sauvignon
Añejamiento. Describa por favor: Barrica de Roble Francés y Americano durante 16 meses. Guarda corta para apreciar la fruta.
NOTAS DE CATA -- VISTA:: Color rojo cereza intenso y destellos violáceos.
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: Fruta roja madura como cerezas y moras; notas a especias como pimienta negra, canela y romero.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: Taninos abundantes pero de textura suave. Final largo, elegante con tonos de fruta intensa y hierbas secas. suave.
Sugerencias de Maridaje: Cortes como arrachera, vacío y hamburguesas, pastas con carne y salsas especiadas.
% de Alcohol: 14.5%
Temperatura de Servicio Recomendada: 16°C
Reconocimientos o Medallas (Opcional): 92 pts Jame Suckling 2019
GHOST PINES CHARDONNAY
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2016
Bodega:: Ghost Pines Winery
Región (Especificar DO, AOC, o Región): Monterey, Sonoma y Napa
País: Estados Unidos
Tipo de Vino:: Blanco
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): Chardonnay
Añejamiento. Describa por favor: Barrica de Roble Francés neutro por 6 meses.
NOTAS DE CATA -- VISTA:: Color amarillo pajizo, con destellos dorados y reflejos verdosos.
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: Manzana horneada, pera, caramelo, mantequilla y vainilla.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: Largo en boca, con sabores a manzana horneada, pera, caramelo, mantequilla y vainilla.
Sugerencias de Maridaje: Risotto, Pastas con crema, pescados como salmón, atún y langosta.
% de Alcohol: 14.5%
Temperatura de Servicio Recomendada: 12°C
Reconocimientos o Medallas (Opcional): 87 pts Wine Spectator 2018
GHOST PINES ZINFANDEL
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2016
Bodega:: Ghost Pines Winery
Región (Especificar DO, AOC, o Región): San Joaquin, Sonoma
País: Estados Unidos
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): Zinfandel
Añejamiento. Describa por favor: Barricas de Roble Francés y Americano por 6 meses.
NOTAS DE CATA -- VISTA:: Color rubí brillante.
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: Aromas a frambuesas, moras, cerezas negras, arándano,pimienta, coco y especias.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: En boca muestra taninos suaves, excelente equilibrio y final con ligeras notas especiadas propias de su paso por roble.
Sugerencias de Maridaje: Costillas Bbq y teriyaki, Cerdo con salsa de ciruela.
% de Alcohol: 14.5%
Temperatura de Servicio Recomendada: 16°C
Reconocimientos o Medallas (Opcional): 88 pts Wine Spectator 2018
TARAPACÁ GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2018
Bodega:: Viña Tarapacá
Región (Especificar DO, AOC, o Región): Valle de Maipo
País: Chile
Tipo de Vino:: Tinto
Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): 100% Cabernet Sauvignon
Añejamiento. Describa por favor: 12 meses de madera
NOTAS DE CATA -- VISTA:: Rojo violáceo muy intenso y brillante con reflejos rojo sangre y rosáceos. Densidad aparente alta.
NOTAS DE CATA -- NARIZ:: Intenso y aromáticamente frutal; destacando notas a frutas rojas como cerezas y frambuesas, así como también negras como ciruelas, moras y cassis; que se combinan armónicamente con especias (pimienta negra y hojas de laurel). Con un final con recuerdos más dulces como caramelo, toffee y vainilla y tostados como café y moka.
NOTAS DE CATA -- BOCA:: Es estructurado y potente, con un cuerpo espléndidamente maduro, y buena longitud. Posee taninos intensos, redondos y maduros, con un final muy agradable y persistente.
Sugerencias de Maridaje: Carne Asada, New York o Rib Eye a la parrilla.
Lasagna de carne a la bolognesa.
% de Alcohol: 14%
Temperatura de Servicio Recomendada: 16-18°C
Reconocimientos o Medallas (Opcional): 93 puntos James Suckling. 91 puntos Wine Spectator.