BERONIA RESERVA

Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2015

Bodega:: BODEGAS BERONIA

Región (Especificar DO, AOC, o Región): D.O.Ca. Rioja , VALLE DE OLLAURI A NAJERA

País: ESPAÑA

Tipo de Vino:: Tinto

Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): Tempranillo 95%, Graciano 4%, Mazuelo 1%

Añejamiento.  Describa por favor: 19 meses en  barricas de roble americano y francés, Beronia Reserva se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de  los viñedos de más edad de Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Tras llevar a  cabo una maceración pre-fermentativa en frío y una fermentación controlada  entre 26-28º C con remontados periódicos para extraer el color y aromas  deseados, este vino permaneció durante 19 meses en barricas mixtas de roble  francés y americano y barricas de roble francés de dos vinos, consiguiendo  una evolución pausada y armónica. Posteriormente, completó su crianza  durante al menos 17 meses en botella antes de salir al mercado.

NOTAS DE CATA — VISTA:: Beronia Reserva 2015 presenta un intenso color cereza negra, limpio y brillante,  con ribetes granates.

NOTAS DE CATA — NARIZ:: En nariz es atractivo y sugerente, con aromas intensos  a fruta madura y hierbas aromáticas sobre un fondo especiado. También  destacan las notas minerales, recuerdos de hoja de tabaco y pimenta blanca  que le aportan gran complejidad y frescura.

NOTAS DE CATA — BOCA:: En boca destaca la fruta fresca  y ácida sobre un fondo goloso de notas de cacao y menta que lo hacen  apetitoso en el paladar. Con unos taninos dulces y equilibrados, Beronia  Reserva resulta redondo, sabroso y largo, además de brindarnos una acidez  equilibrada y un gran volumen.

SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Perfecto para acompañar con asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o quesos curados. Su consumo está recomendado hasta 2027.Ideal para acompañar cortes de caza mayor, sabores dulces y especiados como el mole negro oaxaqueño, pastas cremosas y quesos añejos.

% de Alcohol: 14,5%  Alc. Vol.

Temperatura de Servicio Recomendada: 16°C

Reconocimientos o Medallas (Opcional): Medalla de Oro en el IWSC International Wine And Spirit Competition , medalla de Oro en el Global Wine EL Conocedor, 92 puntos James Suckling, 93 puntos Wine Spectator