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Tiempo de Vendimias…

En el Hemisferio Norte, es el momento de Vendimiar o cosechar la uva.  Y de esta forma, en las distintas Regiones Productoras de nuestro México, distintas vinícolas han programado sus Fiestas de la Vendimia para que el público celebre este suceso que año con año entrega el fruto para que se produzca el Vino Mexicano.

Si bien, damos por sentado que cada año habrá Vendimia, no hay que olvidar que para la Uva hay dos elementos fundamentales que considerar para que la Vendimia se dé.  El primero es el propio ciclo vegetativo de la Vid, y éste dura un año completo, en el que solo se puede vendimiar una vez al año, y el segundo es que las condiciones climáticas del lugar permitieron que la Vid se desarrollara favorablemente para producir Vino.

Estos dos factores, principalmente el último, hizo que los propios viticultores celebraran cada vez que se daba un buen año, dando así origen a lo que conocemos como las Fiestas de la Vendimia.

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