El pasado 1 de septiembre en el emblemático Wine Bar del Concurso Mundial de Bruselas que se encuentra en la Col. Juárez de la Cd. De México, Carlos Borboa convocó a Cava Digital para atender a la Presentación de Coahuila como Sede de la 6ª Edición del Concurso de Vinos Mexico Selection, que en noviembre 14 a 18 de 2022 se llevará a cabo en Parras, Coahuila.

Antes de entrar en materia cabe resaltar que para mí es siempre un gusto regresar a este recinto, en el que desde que abrió sus puertas en plena pandemia, me encuentro siempre con novedades y esta ocasión no fue la excepción, además de permanecer impecable y que su planta de Sommeliers Anfitriones se mantiene prácticamente intacta, liderados impecablemente por Alberto Morales.  Me parece que un lugar como éste, en el que se promueve al Vino Mexicano principalmente son para resaltarse y buscar que si aún no lo conoces, te des el tiempo para pasar una hora o dos entre semana, disfrutando de la colección de vinos que ofrecen en copeo y que van cambiando constantemente para disfrute de todos los que nos gusta el vino, o bien, disfrutando de su oferta culinaria en el que aquí, literalmente, podrás chuparte los dedos sin que nadie te vea mal!  Ya que consiste principalmente de “finger food” donde no hay cubiertos!

Ahora sí, a lo que nos truje Chencha!

Sede

Como decía, la 6ª edición del Concurso Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles, que es la justa mexicana de este internacional concurso de Vinos y Espirituosos se va a llevar a cabo en la Ciudad de Parras de la Fuente (Pueblo Mágico) en el Estado de Coahuila.  De esta forma, Coahuila se une a los estados de Querétaro, Guanajuato (2 ocasiones), Aguascalientes y Chihuahua como Sedes de este gran concurso que el Mundo del Vino en México y particularmente los aficionados al Vino Mexicano esperan con mucha expectativa.  El año pasado en Chihuahua se tuvo un récord de participación con 629 vinos y destilados mexicanos, y por supuesto, en este año se espera romper nuevamente esa marca.

Al evento asistimos representantes de la Prensa Nacional enfocada al ramo enoturístico y gastronómico, algunos de los 27 jueces provenientes de 9 países, en esta ocasión asistieron Gina Salazar, Carlota Montoya, Laura Santander, Carlos Parrodi y Sergio González.  Y por supuesto el Comité Organizador del Mexico Selection 2022, encabezados por Carlos Borboa, la Lic. Olga Lara, representando a la Ciudad de Parras, el Sr. Embajador de Bélgica en México, Johan Verkammen, el Sr. Julián Dávila, Presidente del Comité de Vinos de Coahuila, y a la Mtra. Lucía Azucena Ramos Ramos, Secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos del Estado de Coahuila.

El Estado e Coahuila se ha convertido en el 2º Estado en extensión de viñedos del país, detrás de Baja California, y como todos sabemos, es la cuna de la vitivinicultura de América, desde 1597, cuando se fundó la Hacienda de San Lorenzo, que tiempo después se convertiría en Casa Madero, por todos, conocida por sus vinos y su enología, además de ser una empresa que se ha dedicado a desarrollar esta industria del vino en el Estado.  Pero además, como parte de la extensión de Denominación de Origen, producen Sotol, destilado que empieza a tener gran aceptación en el consumidor mexicano.  El Hotel Sede será el Rincón del Montero, que además de contar con unas instalaciones hermosas, ahí se ha descubierto una Vid con más de 350 años de edad, lo que con toda certeza la coloca como la Vid más antigua de México y muy posiblemente, de América.  Y aún cuando ya no produce frutos, debe ser todo un espectáculo el poder verla.

Dinámica del Concurso de Vinos

La Agenda de un Concurso de este tipo no es muy complicada, usualmente se arranca con una cena de bienvenida, vienen dos o tres días de concurso, donde los jueces sesionan por Mesas de trabajo valorando cada vino sin saber de qué trata, o sea, a ciegas.  Todo esto, tras una organización impecable y muy rigurosa para organizar las catas y mantenerlos en secreto para mantener una imparcialidad en las calificaciones que emiten los jueces.

Pero como ya es tradición en el Mexico Selection by CMB, la Agenda de este concurso se complementa con visitas técnicas y culturales, y un Seminario sobre Vino y Destilados Mexicanos.  Cabe recordar que vienen jueces de 9 países diferentes, como Inglaterra, Canadá, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Bélgica y por supuesto, México, por lo que al ser todos los jueces participantes, además de ser reconocidos sommeliers, comunicadores, o técnicos del vino y destilados, son grandes personalidades cada uno en sus respectivos países, este seminario tiene como finalidad el de que se lleven de México, no solo un gran sabor de boca por su visita, sino también que colaboren a difundir lo que se está haciendo aquí en nuestro país.

Así, esta edición del Mexico Selection by CMB, tendrá una agenda cultural paralela, en el que se visitarán varias bodegas de la región de Parras, y una agenda extendida para visitar también General Zepeda (Hacienda Florida) y la Sierra de Arteaga (Bodegas del Viento), que complementan el circuito vitivinícola fuera de Parras de la Fuente.

La planilla de jueces de este concurso es para destacarse, ya que además de los jueces mexicanos ya mencionados, podemos destacar varias personalidades del Vino no solo en su país, sino con reconocimiento internacional, tal es el caso de Federico Castellucci, italiano quien fuera director de la OIV por dos períodos, Gina Salazar, mexicana, Directora Ejecutiva Comercial y Sommelier Corporativo del Grupo CMR—grupo restaurantero de suma importancia en México, y además considerada como una de las Mujeres Empresarias más influyentes en nuestro país por Grupo Expansión, Carlos Parrodi, mexicano también, con varios estudios en el extranjero como su Maestría en Ciencias por la OIV y la Montpellier Sup Agro, Certified Sommelier por The Court of Master Sommeliers, y hoy Director de Domecq Academy, Liz Thach, Master of Wine, la británica Louise Hurren, quien es columnista para Jancis Robinson, una de los críticos de vino más reconocidos a nivel Mundial, y otras personalidades del Mundo del Vino, lo que garantiza el reconocimiento de los premios otorgados por este Concurso.

Como una sorpresa de esta edición, Estados Unidos ha sido invitado al Mexico Selection, así que en esta ocasión, las Etiquetas Mexicanas se medirán con algunas producidas en los Estados Unidos en regiones como Nueva York, Oregon, Washington, y desde luego de California, así que esto permitirá que los vinos mexicanos tengan un parámetro adicional de comparación al participar vinos de nuestro país hermano.  Según Carlos Borboa, la intención es que el Mexico Selection empiece a cubrir la franja Norteamericana de producción de vino, por lo que esperaríamos que Canadá se una posiblemente en ediciones posteriores de este concurso.  Sería así, el primer concurso cubriendo a los 3 países de Norte América, Canadá, Estados Unidos y México.  Cabría preguntar si el Mexico Selection cambiará su nombre y si sus sedes en años próximos dejarán el territorio nacional. Confirmamos con Carlos Borboa, Director de este concurso que sí es intención convocar a Canadá y sus vinos, pero que no tienen previsto cambiarle el nombre al concurso y aún hay varias sedes mexicanas por explorar.

La idea de las Sedes es dar una proyección a las regiones Vitivinícolas del país, hoy Coahuila es Sede y Julián Dávila , Presidente del Comité Vitivinícola de Coahuila, representando a los productores de este Estado Mexicano destacó que el Comité está formado por 25 bodegas que producen 5 Millones de litros al año con gran calidad, y que hasta ahora, los vinos de Coahuila han ganado más del 50% de las Medallas y Reconocimientos de todos los vinos mexicanos obtenidos en Concursos Internacionales.  La diversidad de terroir va con viñedos a altura de 400 msnm y hasta 2,500 msnm e invitó a visitar esta diversidad que ofrecen los productores coahuilenses.

Aún cuando Bélgica no es un país destacado en la producción de vino, con la organización del Concurso Mundial de Bruselas, se ha convertido en un gran promotor del Vino de todo el Mundo, Johan Verkammen, embajador de Bélgica en México destacó la creciente calidad del vino mexicano, y la entrega de Premios de esta 6ª edición seguramente tendrá lugar en la Embajada de Bélgica en México.  Hay que enfatizar que el Wine Bar del Concurso Mundial de Bruselas en las calles de la Cd. De México es el primero en su tipo, y esto habla de la cercanía que existe entre estos dos países, y por supuesto de la confianza que Bélgica tiene en el desarrollo del vino mexicano.

Enoturismo en Coahuila

Por su parte, el Enoturismo forma hoy parte importante en el desarrollo del Estado de Coahuila y por supuesto aspecto fundamental en el desarrollo del vino en la entidad.  Coahuila es el estado norteño de México con 7 Pueblos Mágicos, la mayor cantidad entre los Estados de esa región del país, con una gran diversidad de riquezas naturales lo que lo hace uno de los Estados más atractivos que hay por su diversidad.  Y hoy, la ruta de Vinos y Dinos ha sido un gran tino para promover las regiones vitivinícolas, pues es única en su tipo, no solo en México, sino en el mundo, donde se han descubierto varios restos de dinosaurios endémicos, y que se muestran en las bodegas de esta ruta, así que al visitar estas bodegas, podremos encontrar también esqueletos de estos animales prehistóricos, y hoy, miles de visitantes avalan lo atractivo de este concepto.  Hoy el Estado, se siente ya como una entidad Vinícola por excelencia, 9 municipios de Coahuila tienen plantados viñedos con más de 30 proyectos vinícolas, convirtiéndose así en el 2º Estado en importancia vitivinícola en México.  Sin embargo, la proporción de medallas y reconocimientos internacionales que han ganado los vinos de este Estado nos da un indicio de que la Calidad de sus vinos es foco en los productores de la región, y que podremos esperar que sus vinos empiecen a tener mayor visibilidad en los centros de consumo y tiendas especializadas de vino.

Hoy Coahuila le abre las puertas a este ya reconocido concurso, pero al mismo tiempo, se han preparado para recibir a sus visitantes enófilos con grandes bodegas productoras, instalaciones de primer nivel, un concepto genial con la ruta de Vinos y Dinos y con una tradición vitivinícola con cientos de años produciendo vino.

Los productores mexicanos, y para esta edición 2022, los productores de Estados Unidos, podrán registrar sus etiquetas desde el pasado 1º de septiembre y hasta el 31 de octubre.

Una última noticia en relación con el Wine Bar by CMB es que se abre la primera sucursal, en el que en el salón VIP (United Plus) de United Airlines (patrocinador de este recinto desde su inicio), y en el que completamente gratis para este segmento de pasajeros, dando así una proyección al vino mexicano que se encuentra en el Wine Bar.  Ahí se podrán disfrutar hasta 10 etiquetas ganadoras de los Concursos ya sea en el Mexico Selection by CMB o en el internacional, el Concours Mondial de Bruxelles.

¡Enhorabuena para el vino mexicano premiado por las ediciones del Concurso Mundial de Bruselas!

Cuéntanos cuáles bodegas has visitado en Coahuila, te escuchamos!!

¡Ve nuestro RESUMEN DE MEDALLAS DEL CONCURSO dando clic aquí!