BERONIA RUEDA

Añada del Vino (poner COUPAGE si es de varias): 2018

Bodega:: BODEGAS BERONIA

Región (Especificar DO, AOC, o Región): Beronia Rueda se encuentran repartidas en el  corazón de la DO Rueda por los municipios de Rueda, Serrada, La Seca y Nueva Villa

País: ESPAÑA

Tipo de Vino:: Blanco

Variedad de Uvas (Empezar por la más importante, poner % si se cuenta con ellos)): Verdejo 100%

Añejamiento.  Describa por favor: del fruto y evitar oxidaciones. El prensado se realiza de forma suave y en ambiente  inerte para evitar oxidación de aromas, y con separación de mostos en función de  su calidad. Después llevamos a cabo el desfangando, separando los mostos limpios  por decantación. La fermentación tiene lugar de forma controlada, con levaduras  seleccionadas y una temperatura entre 14 – 17ºC durante 10 – 15 días en dos materiales  que forman parte de la bodega: por un lado, depósitos de acero inoxidable, donde  tenemos un control absoluto de la temperatura y la velocidad a la que tiene lugar la  fermentación alcohólica, dando vinos con una nariz limpia, compleja e intensa. Por otro,  depósitos de hormigón, material que favorece el contacto del vino con las lías y que  gracias a su porosidad ayuda a conseguir vinos de gran volumen en boca. Tras realizar  crianza sobre lías durante un período de 2 a 3 meses con removidos semanales, los  vinos se clarifican y filtran para pasar a botella, buscando el ensamblaje perfecto. Este  año hemos estrenado la capacidad de almacenar mosto, retrasando la fermentación  alcohólica de una parte de la cosecha hasta la primavera del año siguiente para elaborar  vinos recién fermentados y llenos de frescura.

NOTAS DE CATA — VISTA:: Beronia Rueda 2018 es un vino brillante y limpio que presenta un color amarillo pálido  con matices verdosos

NOTAS DE CATA — NARIZ:: De gran intensidad aromática, ofrece notas de lima, pomelo,  hierba fresca, y un fondo de fruta exótica.

NOTAS DE CATA — BOCA:: En boca resulta fresco, graso y elegante,  con un ligero amargor final típico de la variedad verdejo que aumenta su persistencia.

SUGERENCIAS DE MARIDAJE: Armoniza a la perfección con platos orientales, pescados, ahumados y quesos de pasta bland

% de Alcohol: 13,5%  Alc. Vol.

Temperatura de Servicio Recomendada: Debe ser servido a una temperatura entre 6º y8ºC

Reconocimientos o Medallas (Opcional): 2020 medalla de plata Global Wine  EL Conocedor, 2020 medalla de plata IWSC International Wine And Spirit Competition